Tất cả PDF Doc/Text Âm thanh Video
Chia sẻ những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm lên facebook!
những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm

15/04/2014 Uploader: love_or_hate_92 Loại file: doc - Loại file: pdf - Loại file: epub

Đây là một cuốn cẩm nang nhỏ về thực phẩm và những hiểu biết tối thiểu cho người nội trợ cần có về bảo quản và hiểu về một số loại thực phẩm. Đây không phải là một sách giáo khoa mà nó là 1 tài liệu thường thức. Có nhiệm vụ cung cấp và chỉnh sửa cho chúng ta những hiểu biết lầm lẫn cơ bản về thực phẩm và bảo quản chế biến thực phẩm-tránh lạm dụng một số loại thực phẩm.

NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT VỀ THỰC PHẨM VÀ CÁCH SỬ DỤNG BẢO QUẢN THỰC PHẨM

 

by: DT.AMĐ

 

MỞ ĐẦU

1. Những khái niệm cơ bản về Thực phẩm và an toàn thực phẩm
2. Những nguyên nhân cơ bản dẫn đến mất vệ sinh an toàn thực phẩm
3. Một số lời khuyên khi dùng vỏ bọc thực phẩm

Chương 1: Những Điều lầm tưởng về thực phẩm

1. Mayone là nguồn lây bệnh nguy hiểm
2.  Rửa tay trước khi chế biến là đảm bảo an toàn thực phẩm
3. Đun trứng chín kỹ là đảm bảo an toàn
4. Có  thể chế biến nhiều thứ mà không cần phải rửa thớt, dao, đĩa đựng
5. Bảo quản thực phẩm, chỉ cần duy trì nhiệt độ thích hợp
6. Nhìn cảm quan hoặc ấn vào biết là thịt chín hay chưa
7. Có thể để thực phẩm ngoài không khí trong khoảng 2 tiếng
8. Cảm quan bình thường thì vẫn có thể ăn
9. Chỉ cần rửa qua thực phẩm đông lạnh
10. Quả có vỏ dày không cần rửa


Chương 2: 10 lời khuyên "vàng" trong ăn uống, chế biến thực phẩm


1. Chọn cách chế biến thức ăn cho an toàn
2. Nấu thức ăn chín kỹ
3. Thức ăn vừa nấu xong phải ăn ngay
4. Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín
5. Nấu kỹ lại thức ăn chưa sử dụng hết
6. Tránh không để lẫn lộn thức ăn chín và sống
7. Rửa tay nhiều lần
8. Giữ bếp thật sạch sẽ
9. Bảo quản thức ăn chống loài gặm nhấm, ruồi, gián, kiến và các loài động vật khác ăn hại, gây nguy hiểm, nhiễm bẩn
10. Dùng nước sạch


Chương 3: Những thực phẩm nên tránh khi mang thai


1. Các món gỏi, các món ăn chưa nấu chín kỹ
2. Xúc xích và các loại đồ hộp  
3. Các loại thực phẩm từ bơ, sữa chưa diệt khuẩn
4. Thực phẩm gây dị ứng


Chương 4: Mười ngộ nhận trong ăn uống và chế biến


1. Không ăn thịt sẽ kéo dài tuổi thọ
2. Ăn rau sống tốt hơn rau đã qua chế biến  
3. Loại sữa có màu lam nhạt là sữa bị hỏng   
4. Người béo nên ăn ít  
5. Muối có hại cho cơ thể  
6. Nước đun sôi hoàn toàn sạch sẽ
7. Ăn nhiều ngũ cốc tốt sức khoẻ
8. Các sản phẩm đông lạnh làm mất các vitamin
9. Ăn gan tốt cho sức khoẻ
10. Càng chua, càng nhiều vitamin C


Chương 5: Lập lờ về bột ngọt trong sản phẩm hạt nêm


1. Bí mật về hạt Nêm 
2. Người tiêu dùng tiếp tục bị lừa đến bao giờ?
Chương 6: Thực phẩm thay thế! Có giảm được cân!
1. Thực phẩm thay thế bữa ăn
2. Thuốc giảm cân
3. Nguyên tắc khi dùng thuốc giảm cân
4. Chỉ định dùng thuốc
5. Những sai lầm khi muốn giảm cân


Chương 7: Hiểu lầm về đồ hộp


1. Đồ hộp: Lợi hay hại?
2. Đồ hộp có thích hợp với trẻ?
3. Chất phụ gia và bảo quản trong đồ hộp không cần thiết? 
4. Tất cả các chất phụ gia đồ hộp đều là nhân tạo?   
5. Đồ hộp có tỷ lệ muối, đường và chất béo cao?   
6. Đồ hộp chẳng ích lợi gì?   


Chương  8: Đa số cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm không kiểm soát được


1. Những chất phản dinh dưỡng trong thực phẩm   
2. Những chất làm giảm hấp thu protein   
3. Những chất làm hỏng vitamin   
4. Cản trở hấp thụ chất khoáng   
5. Và chất độc hại  


Chương 9: Dưới đây là những loại thực phẩm ẩn chứa nhiều vi khuẩn nhất.


1. Trứng   
2. Thịt nướng tái (dùng trong thức ăn nhanh như hambuger)
3. Rau xanh đóng gói sẵn   
4. Món Sushi  
5. Sốt Mayonnaise   
6. Trái cây thuộc họ Dưa   
7. Thịt gà  
8. Pho mát chưa được tiệt trùng   
9. Tự chọn salad trộn  


Chương 10: Top những loại thực phẩm tăng chỉ số IQ


1. Cá hồi   
2. Trứng  
3. Bơ đậu phộng   
4. Ngũ cốc   
5. Bột yến mạch   
6. Dâu tây, quả việt quất   
7. Đậu đỗ   
8. Sữa và sữa chua   
9. Thịt bò nạc  


Chương 11: Cách giảm bớt độc tố trong thực phẩm nhiều tinh bột


Chương 12: Những thực phẩm “giấu” chất béo


1. Sốt mayone   
2. Quả hạnh  
3. Kem cà phê  
4. Bơ lạc  
5. Pho mát   
6.Thịt bò nướng   
7. Thịt  
8. Pate   
9. Món rán   
10. Trái bơ  


Chương 13: Thử chất độc trong thực phẩm lẻ


1. Phát hiện 12 vi khuẩn gây bệnh   
2.  Kiểm tra hiểu biết của bạn về an toàn thực phẩm   

 

Tài liệu gồm cả dạng Pdf, Epub dành cho đọc trên Iphone,Ipad..Smarth Phone.. Và miễn phí download, chỉ cần đăng nhập với Face/google (1P =100 Vnđ, trong khi bạn có sẵn 10k Vnd sẵn trong tài khoản.)

TT Tên file Ấn hành Tác giả Thông số Tải về Dạng File Giá Down
1 dang file word (Doc) AMBN ĐT.AMĐ 300Kb-45Tr Download file những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm 225
2 thuc pham va bao quan (dạng Pdf) AMBN ĐT.AMĐ 600Kb-45Tr Download file những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm 1
3 thuc pham va bao quan thuc pham(Dạng file Epub) AMBN ĐT.AMĐ 29Tr Download file những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm 0
Khu vực quy định Bản quyền tài liệu và chất lượng tài liệu Khu vực quy định Hướng dẫn download tài liệu trên trang AMBN


Thư Viện Thi Online Hỏi đáp Luật Pháp

những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm

những điều bạn cần biết về thực phẩm và cách sử dụng bảo quản thực phẩm

Hướng dẫn download tài liệu trên trang AMBN